夏野菜の定番、トマトを美味しく食べよう!

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出典: 写真AC

キュウリやナス、ズッキーニなどカラフルなお野菜が美味しい季節!
そんななかでもみずみずしくて今の季節がとっても美味しいトマトをいろいろな食べ方で楽しみませんか?

今回は、トマトのアレンジ方法をご紹介します!

副菜編

カッテージチーズのトマトカップサラダ

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出典: Instagram @tokyo831_com

赤と黄色が鮮やかで、食欲をそそりますね!
見た目も可愛らしく、おもてなしにもぴったりの一品です。

レシピはこちら

めんつゆピクルス

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Photo by paruparu

パクパク食べられる副菜です!
作り方もめんつゆ、水、お酢を等分で混ぜて湯むきしたトマトを入れるだけなので簡単に作れます。
キンキンに冷やすとさらに美味しいです。

ラタトゥイユ

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出典: Instagram @yamamoto_ricopin

トマトをたっぷり、他のお野菜をたっぷり入れて煮込んだラタトゥイユ。
このままでも美味しいうえ、パスタソースやパンの上に乗せても合いますよ♡

レシピはこちら

主食編

トマトたっぷりリゾット

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出典: Instagram @oka_kkkk

トマトで煮込んだリゾットにさらにまるごと湯むきしたトマトをどどーんと!SNS映え抜群です。
ヘルシーで身体にも良さそうですね♡味付けもコンソメ、塩、ホワイトペッパーで仕上げにチーズを入れるだけのシンプルテイストだそうです!

サバ缶とトマトののっけ丼

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出典: Instagram @yamamoto_ricopin

暑くて火も使いたくない!なんて日もありますよね。
そんな時は栄養も、満点なサバ缶とトマトののっけ丼はどうですか??さっぱり食べられますよ♡

レシピはこちら

子供も大好きミートソース

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出典: Instagram @yamamoto_ricopin

トマトたっぷり、他のお野菜も見えなくなるくらい細かくきり、じっくりと煮込んでいるのでお野菜が苦手な子でも食べやすいメニューですよね♡
作り置きも可能で、ドリアやピザトーストに変身しますよ!

レシピはこちら

トマト素麺のカッペリーニ

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出典: Instagram @tokyo831_com

夏の定番!そうめんのアレンジレシピです。
そうめんなのに洋風な味わい♡暑い季節に食欲をそそるさっぱりレシピです。
きゅうりなどのほかの夏野菜とも相性が良さそうです!

レシピはこちら

お花トースト

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出典: Instagram @paruparu1017

卵ペーストを塗った食パンに、トマトとほうれん草でアート♡
トマトはとっても鮮やかなので、食卓映えしますね!
カラフルな黄色や緑のトマトで作るとさらに華やぎそうです!

デザート編

トマトの砂糖漬け

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出典: Instagram @tokyo831_com

酸味のあるトマトもとっても食べやすくなるこちら♡
デザート感覚でお野菜が食べられるのは良いですね!

レシピはこちら

夏野菜トマトをたくさん食べよう!

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出典: 写真AC

お野菜は旬の季節が一番美味しいです。

トマトひとつ取っても、アレンジは色々!
素材を味わう食べ方、苦手な野菜を食べやすくする食べ方など工夫次第でたくさん食べることができます。

ぜひ!今が旬のトマトをたくさん楽しんでください♡

paruparu
comonaライター
2歳と0歳の男の子2人のママです!子育てに奮闘しながら、見た目も楽しく元気になれるお料理作りをすることが趣味です。ママ、主婦の目線で皆様に共感してもらえる記事を書きたいです。よろしくお願いします╰(*´︶`*)╯

 

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