毎日忙しい家事の負担を少しでも減らしたい!

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出典: Instagram @a_min296

仕事を始めたり、お子さんが保育園に通ったりと、何かと変化が多い4月。毎日の家事の中で一番時間がかかるのって料理じゃないですか?

そこで今回はあみんさんの冷凍作り置きレシピをどどーんと紹介!

あみんさんのプロフィールはこちら!

Instagram @a_min296

あみんさんはお子様が3人いらっしゃる5人家族のママさんです!この4月から仕事に復帰されたそうで、日々時短の研究中。また、ポイントサイトやフリマアプリを利用し、自宅でも副収入を得ているフルタイムワーママさんなんです!

そんなあみんさんですが、育休中から沢山の冷凍作り置きレシピを投稿してくれていました。簡単だし、何よりも美味しいので是非みなさんにも紹介させていただきます!

早速レシピを紹介!まずは鶏肉!

ガーリックレモンチキン、生姜マヨチキン

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出典: Instagram @a_min296

皮を全てとって一口サイズにしてから下処理をしているそうです♪基本的に1つのジップロックに対して1.5枚の鶏肉を使用したレシピです!あみんさんは鶏胸肉のレシピが豊富で本当に参考になります!

サラダチキン

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出典: Instagram @a_min296

  • 鶏胸肉…300g
  • 砂糖…小さじ1
  • 塩茶さじ…0.5〜1杯
  • 鶏ガラスープの素茶さじ…1〜1.5杯
  • 酢…小さじ2
  • 片栗粉…大さじ1

全てをビニール袋に揉み込んで一日放置!鍋にお湯を沸かしてビニール袋ごと入れて再度沸騰したら火を止めて、蓋をして放置。お湯が冷めたら完成です♪
これが本当に美味しい!塩茶が無かったのでこんぶ茶で代用しましたが、とても美味しくいただきました!

照り焼きチキン、オイル漬けガーリックチキン

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出典: Instagram @a_min296

どのレシピも保存期間は大体1ヶ月が目安とのこと!
大人2人、子供2人でちょうど良い量だそうなので、ご家庭の人数に合わせて量などは調整してみてください♪照り焼きチキンはお子様にも大好評レシピだそうです!

野菜と一緒に炒めると更に美味しく♪

豚のみそマヨ漬け、BBQポーク

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出典: Instagram @a_min296

こちらのレシピはそのまま焼いても美味しいのですが、焼く時に野菜を一緒に炒めると彩りやバランスもバッチリの一品料理に♪あみんさんはピーマンや玉ねぎ、きのこ類と一緒に焼いているそうです!

牛焼き肉風味

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出典: Instagram @a_min296

スーパーで味付きのお肉も売っていますが、このようにすればお家でも簡単焼き肉が楽しめます!こちらのお肉はキャベツと炒めても美味しそうですね!

つくおきの時から野菜なども一緒に!

牛肉とゴボウの甘辛炒め

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出典: Instagram @a_min296

こちらのレシピは作り置きの時から野菜などが入っているレシピなので、解凍できたらあとは焼くだけ!これはとても助かりますね♪

豚とナスのプルコギ炒め

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出典: Instagram @a_min296

みんなが大好きプルコギ!ナスやピーマンも一緒に下味がついているのでお子さまもペロリと完食しちゃいそうなメニュー!

豚肉と春雨の甘辛炒め

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出典: Instagram @a_min296

豚肉と春雨の甘辛炒めは春雨を戻さずそのまま入れちゃっていいんです!でもつけダレがあるので、焼く時にはちょうどいい具合になっています。手間いらずなのもいいですね♡

お肉だけじゃなくお魚レシピも!

鮭のレモンオリーブオイル漬け、タラの味噌ヨーグルト漬け

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出典: Instagram @a_min296

なんとなく作り置きってお肉のイメージがあったのですが、お魚も作り置きできるんです♪タラの味噌ヨーグルト漬けは他のお魚、鮭、ブリ、さわらなどでも美味しくいただけるそうですよ!

ヨーグルトがしっとりとした味になり、ご家族になかなか好評なレシピということです♡お魚が苦手なお子様でもチャレンジしやすいですね!

ブリの照り焼き、さわらの味噌漬け

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出典: Instagram @a_min296

旬の時期になると安売りしていることが多いブリやサワラ!たくさん買っても消費しきれない時もありませんか?そんな時はあみんのつくおきの出番!味付けして保存しておけば次使いたい時にすぐ調理できます♪

作り置きで忙しい平日を乗り切ろう!

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出典: Instagram @a_min296

私も献立に困ったらあみんさんのレシピを参考にさせてもらっていて、簡単なのでとても重宝しています。あみんさんのインスタグラムではまだまだ紹介しきれなかったレシピが沢山あります!

冷凍の作り置きだけでなく、副菜の作り置きも紹介されているので是非あみんさんのインスタグラムを覗いてみてください♡

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